Mes një sërë vetish që ka gruri, rëndësi kryesore kanë elementët ushqyes të tij, antioksidantët dhe radikalet e lira. Për këtë arsye gruri mund të përdoret më së miri veçanërisht për ti bërë flokët më të shëndetshëm dhe për të shmangur çarjen e tyre në maja.
Te gruri gjendet një prani e madhe e fibrave, vitaminave, kripërave minerale dhe yndyrave të mira. Për shëndetin e flokëve rëndësi kryesore kanë vitaminat e grupit A, B dhe E.
Studime të ndryshme kanë zbuluar se ngrënia e grurit, qoftë i gjallë, qoftë në kallëza apo i zier ka një sërë vetish për parandalimin e rënies së flokëve. Elementët që gjenden në grurë i forcojnë flokët që në rrënjë, duke i bërë më rezistentë dhe duke e bërë më të vështirë rënien e tyre.